Kültür Mantarı Yetiştiriciliği Son Zamanlarda Artış Gösteriyor

Farklı iş kollarına yönelik ilgi artmakla birlikte günümüzde az maliyet ile yüksek kâr elde edilen yatırımlar oldukça ilgi görmektedir. Bu iş kollarından biri olan mantar yetiştiriciliği özellikle ülkemizde birçok ilde, birçok kişinin rağbet ettiği bir üretim alanıdır. Özellikle sağladığı birtakım avantajlar sayesinde üretim için oldukça ideal bir unsur olarak bilinmektedir. Bu açıdan bakıldığında kültür mantarı yetiştiriciliğinin avantajları:

  • Veriminin özellikle diğer mantar türlerine göre oldukça fazla olması,
  • Bu mantar türüne ait ortamın kolaylıkla oluşturulabilmesi,
  • İstenilen miktarlarda kompost hazırlanmasına olanak sağlaması,
  • Kapalı alanda yapılıyor olması,
  • Ekstrem sıcaklıklara ihtiyaç duymaması olarak sıralanmakta olup kültür mantarının yetiştirilmesine olan talebin de en önemli sebeplerinden birisi de maliyetinin nispeten düşük olması faktörüdür.

Kültür Mantarı Nasıl Yetiştirilir?

Kültür mantarı yetiştiriciliği, son zamanlarda oldukça sık rastlanılan bir üretim faaliyeti olup Türk mutfağında özellikle çok tercihe dilen bir besin olması sebebiyle de kültür mantarına olan talep artmakta ve bu durum da kültür mantarının yetiştiriciliğinin artmasına neden olmaktadır.

  • Mantar yetiştirmek için öncellikle misel yardımı ile kompost hazırlanır,
  • Uygun ortam şartlarında mantar olgunlaşmaya bırakılır.
  • Yaklaşık 12-15 günde ise hasat yapılabilmektedir.

Mantar yetiştiriciliğinde önemli bir unsur olarak kompostlar için hazır misel ya da evde misel yapımı seçenekleri ile hazırlanabilmektedir. Mantarın sağlıklı bir şekilde yetişmesi için misel ve kompost seçimi önemli olup yetiştiricilerin özellikle bu konuya dikkat etmeleri tavsiye edilmektedir. Ayrıca mantar ile aynı ortamda yapılabilen bir diğer üretim fikri ise solucan gübresi üretimi olmaktadır.

Kültür Mantarı Yetiştirme Maliyeti

Özellikle kültür mantarı yetiştirmek isteyenler maliyet unsuru ve verimlilik açısından bu üretim faktörünü seçmekte olup bu maliyet unsurları şu şekildedir:

  • Kompost için misel yapımı,
  • Kompost yapım maliyetleri,
  • Ortam oluşturma maliyetleri genel olarak kültür mantarını yetiştirmede maliyet unsurlarını ifade etmekte olup aynı zamanda ticari anlamda bakıldığında kültür mantarının satışında yer alan, reklam ve ulaştırma maliyetleri de eklenmektedir. Fakat bireysel olarak yapılan yetiştiricilikte ise sadece 3 adet maliyet unsuru bulunmaktadır.

Leave a Reply